「湘南パン本」に掲載されました

まだ、私も詳細の中身を見てはいないので、どの様な仕上がりになっているのかはわかりませんが、

「湘南パン本」では、パン好きのハートを満たしてくれるような湘南のパン店が紹介されている様です。

 

本当に有難いことに、その中に当店（fluffy）の「プレミアム食パン」にスポットを当てて頂けました。

有難うございます。

 

雑誌で、写真でなので、“映え”が必要なはずで、

どう考えても、見ただけではあまり違いが無く、形も面白みがなく、ジミーな映えのしない「食パン」なので、

話を頂いた時には嬉しさの反面、戸惑いがありましたが、有難く掲載させて頂くことにしました。

恐らく、他店は　“映え・映え”　なんだろうなぁ、、などと思いながら・・。

そういえば以前、跳び箱形状だとか、うさぎ形状、ねこ形状、などの食パンが話題になっていましたが、

まだ健在なのでしょうかねぇ？

 

「食パン」は難しいですよね。差別化が。

だから、形を変えたり、波波形状を側面に付けたり、材料リッチにして味付けしたりして、皆さんあの手この手ですよね。

当店（fluffy）は、あまりあちこちに走らずに、地味な　“うまみ”　や　“食感”　に注力しているので、

なかなか訴えるものは無く、ただただ　「食べて頂く」　しかないので、分かりずらくて申し訳ございません。

 

途中、雑誌のライターさんにも質問されましたが、

「食べ方は、生が良いですか焼いた方が良いですか？」とか

「材料に水は使っていますか？」など、

そんな質問が出ること自体が、あまり予期していなかった事なので、不思議な気がしましたが、

食パン＝主食用パン　ですから、同じ主食とされる「お米」で置き換えて考えれば、

「ご飯は、炊いたそのままが良いですか、焼き飯が良いですか？」

「ご飯はお水で炊きますか？」

という質問を頂いたかの様でした。

返事としては、生でも焼いても、食べる人が食べたいように・美味しいと思うように食べて頂ければ良いと思いますし、

あくまでも主食用のパンですから、あまり余計なもので味付けをしてしまうのは、また別のパンなのではと思うので、

当然「水」は使用しています。となりましたが、・・・これは、「主張が無い」という事になってしまうのでしょうかね？

 

まぁ、いずれにしても「食べて頂かないとなかなかわかりずらい食パンです」という事になるのでしょうか。

興味が出た方は、ぜひぜひ食べてみてくださいね。

 

以上、雑誌に掲載されたご報告でした。